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はじまりは「対話」でした。

「葉山町」が生まれて100年、

葉山にゆかりの人たちと、

「次の100年」について話しました。

1

人と人、素材と素材、
そのつながり、関係性のなかで
「美味しさ」が生まれます。

横田美宝子 Mihoko Yokota

2

食べることって、
味よりもプロセスのなかに
「好き」がいっぱいあるんです。

春日泰宣 Yasunobu Kasuga

3

植物と人が循環しながら、
ともに豊かになっていく
暮らしが理想ですね。

萩原美智 Michi Hagiwara

4

知り合いの知り合いが、
じつはいますごく
必要な人だったりするんです。

清水淳 Jun Shimizu

5

適度な距離感をつくりながら、
人と人がゆるやかに
つながっていけるといいですね。

大曲詩摩 Shima Omagari

6

水深１～20メートルの
浅い海にもぐって、
300～400種類の魚を
見ているんじゃないかな。

佐藤輝 Teru Sato

7

身体の中心につながり、
そこから勇気を出して
動いていきたい。

堀井祐介 Yusuke Horii

8

漁師さんや農家の方のために
私ができることって、
食べ方の提案だと思うんです。

高木奈美 Nami Takagi

9

陰陽が反転し、動き出すことで、
世界は大きく変わっていく。
その鍵を開けていきたい。

浜中壮一郎 Soichiro Hamanaka

10

僕たちの役割は、
「いいな」と思ったものを
いまよりも綺麗にして、
次の世代に渡していくこと。

中山陽太 Yota Nakayama

11

たとえ小さくても、
自然に枯れていく
野菜のように生きたいですね。

大石美果 Mika Oishi

12

今年の豆はすごくいいねって
言葉を交わし、
ずっとつながっていけるのが
いいですね。

森嵜健、周 Ken & Meguru Morisaki

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